2025/12/16

久しぶりにまかないパスタでアンコウのメダイヨン、トマトパスタです♪
メダイヨンとは魚や肉を円形に厚切りしたフランス料理の切り方で今回はアンコウ、スープドポワソン、トマトでアンコウのトマト煮にしてケッパーを加え、パスタをあえました！
今は試作を繰り返す余裕はないですが、オーダー頂いてから作り出すアンコウのトマト煮をメニューに加えれたなぁって企画中です(^｡^)