お知らせ

2025/12/29

今年の営業も残すところあと2日になりました！
クリスマス明けも忙しくさせて頂き、毎日仕込みに明け暮れております。ありがとうございます(^｡^)
さて、1/1からのお年玉メニューですが、ステーキを中心にロブスターを最大50%OFFでご提供させて頂きます！
まだまだお席ご用意できますので、是非Julesで新年のステーキ始めをお楽しみくださいませ♪

2025/12/26

今年も100食を超えるクリスマスディナーのご予約ありがとうございました！
2017年の初めてのクリスマスディナーから9年連続で目標の100食を超える事ができました。
また来年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
クリスマスディナーの後は残り物でいつもより豪華なまかないでささやかなスタッフパーティです(^｡^)
本日より通常の仕込み&年末年始メニューの仕込みがスタートします！
年末年始まだまだご案内できる日がございますので皆様のご予約お待ちしおります♪

2025/12/24

ガチガチに仕込みに追われて気が付けばクリスマスイブ(^｡^)
しっかりクリスマスディナーの仕込みも終わりましたー！
予定数より多めにクリスマスディナー用の仕込みをしてあるので26日以降の料理に登場する物もありますのでクリスマス以降もよろしくお願いします♪

クリスマスなので写真はパティシエの卵のスタッフが仕事の合間にヴァローナ社を使用した贅沢なブッシュドノエルを製作しておりました。

2025/12/23

【クリスマス&年末年始ランチ営業のお知らせ】

12/24&25のランチ営業はクリスマスディナー準備の為、お休みさせて頂きます。
12/26-12/28のランチ営業はランチコースのみの営業となります。
12/29-1/5のランチ営業はディナーメニューでの営業となります。

変則的なランチ営業となりますが、よろしくお願いいたします。

2025/12/21

年始営業のお知らせです。
スタッフのシフトもなんとかなりましたので、年始は元旦の17:00から営業をスタートしております♪

1/1-1/3の期間は正月サービス料金を頂きますが、人気のアルバータ牛リブアイステーキや知多牛ランプステーキなどのお年玉価格メニューもご用意させて頂きますので、皆様のご予約お待ちしております。
詳しい年末年始メニューにつきましてはクリスマスディナーが終わったら組み立てますので今しばらくお待ちくださいませ(^｡^)

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2025/12/18

クリスマスディナーの仕込みも本格的に始まり、フライシュシュナッカの仕込みもスタートしました♪
先ずポトフを仕込み、具材とスープを分け具材は細かく切ってネタを仕込み、国産小麦のハルユタカと宇治田農場さんの平飼い卵で仕込んだパスタ生地に丸め込んで下準備が完了します！
クリスマスディナー日によってはまだご用意できますので、ご予約お待ちしておりますー(^.^)

2025/12/16

久しぶりにまかないパスタでアンコウのメダイヨン、トマトパスタです♪
メダイヨンとは魚や肉を円形に厚切りしたフランス料理の切り方で今回はアンコウ、スープドポワソン、トマトでアンコウのトマト煮にしてケッパーを加え、パスタをあえました！
今は試作を繰り返す余裕はないですが、オーダー頂いてから作り出すアンコウのトマト煮をメニューに加えれたなぁって企画中です(^｡^)

2025/12/15

今年もクリスマスディナーに合わせて、ポールジローのスパークリンググレープジュースが入荷しました♪

ポールジロースパークリンググレープジュースとはジロー家が自ら栽培する高品質なコニャック用ぶどう（ユニ・ブラン）を使用し、搾汁後ただちに瓶詰めすることで、果実そのものの香りと味わいを閉じ込めた特別なジュースです。
今年は入荷数が少なめですので確実にってお客様はご予約頂けると助かります！
是非、クリスマスディナーと共にお楽しみくださいませ(^｡^)

2025/12/13

年に一度のクリスマスディナー、ご予約受付中です♪ずわい蟹やオマール海老、知多牛、フォアグラなどの贅沢食材を使用した、少量多種な料理をコースでお楽しみ頂けるこの機会をぜひぜひお楽しみください(^｡^)
常連様より1日前倒しのご予約を頂き、今年のクリスマスディナーの写真が撮れました！
撮影ご協力、ありがとうございます！

2025/12/09

毎年大人気のポルチーニグラタンがスタートしました♪
乾燥ポルチーニだからこその良い出汁が効いてうまうまなグラタンに仕上がっております(^｡^)
チーズの下にはいっぱいポルチーニも入っておりしっかりポルチーニも堪能できる一皿です！
オーダーを頂いてからポルチーニのホワイトソースを作り出すので提供まで30分程お時間頂きますのでファーストオーダーでご注文頂けると助かります！