お知らせ

2024/09/18

まだまだ残暑が厳しい日々が続きますが、夏の間は休止していた、フレンチオニオンスープが本日より復活です！
玉ねぎをじっくり炒め、野菜のブイヨンで煮て仕上げにクルトン、チーズ、ネギをトッピングしたトロントの本店でも人気メニューのフレンチオニオンスープをお楽しみください(^.^)

2024/09/15

だんだんと自家製生パスタのラザニアの時期が近づいてきましたので、国産小麦、ハルユタカ100%の自家製生パスタの水分了解は毎年微調整が必要なので、先ずは毎年恒例の生パスタの試作(^.^)
次の秋メニューに向けていろいろと試作&メニュー作りをしておりますので、スタートまで今しばらくお待ちください！

2024/09/14

写真はキャビア、本鮪のタルタル、パテアンクルート、生ハム、自家製マグレ鴨の生ハム、フルーツなどなどを盛り合わせた、贅沢で煌びやかでワインと良く合う盛り合わせです！
ご予約で予算に応じて通常とは違う複数人でワインに合うオードブルプレートもご用意できますので、よろしくお願いします(^.^)

2024/09/12

カナダ産のオマールの腕の殻からアメリケーヌを仕込みベシャメルと合わせて中にたっぷりの身が入ったオマール海老のテルミドール(グラタン)です！
メニューには無いですがご予約頂けましたらオマールを仕入れてご提供できますので、お気軽に問い合わせください(^.^)

2024/09/10

久しぶりにタイミングよく、知多牛「響」のトマホークステーキ(1.5kg)が市場にあったのでパーティー料理のメインとして1時間くらいかけ豪快に焼き上げ、贅沢にポルチーニソースを添えてお出ししました！

2024/09/07

かなり大量に仕入れましたが、ご好評頂き、数量限定の50%OFFステーキも残りあと僅かになってきました！
このお得な機会に是非、カナダで一番有名なブランド牛のアルバータ牛をお楽しみください(^｡^)

2024/09/06

樹グラスの平田さんから連絡があり、10/1より樹グラスが(ショートステム)2脚セット¥17600から¥22000に値上がりします。
当店にも販売用樹グラス(ショートステム)ございますので値上がり前にお買い求めの方はご連絡下さい。
よろしくお願いいたします。

2024/09/04

非常に美味しい例の豚と健康に育てられた恵那鶏のレバー、たっぷりのピスタチオを使ったパテ ド カンパーニュを仕込みました！
豚&鶏の美味しさをストレートに味わって頂きたいので余分な物を排除し、塩、胡椒、少量のスパイスのみを使用し、パテ ド カンパーニュとしての風味を感じつつ豚&鶏の美味しさを楽しんで頂けるパテに仕上がってます(^｡^)

2024/09/02

9月のお休みのお知らせです。
誠に勝手ながら9/9(月曜日)&24(火曜日)はお休みとさせていただきます。
また9/2(月曜日)は都合の為、21:30閉店とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
写真は先日のまかないパスタ、サワラのパスタ(^｡^)

2024/09/01

昔、宇治田農場さんでお世話になってから茄子が好きになり、実はいろいろ茄子料理を作っていまして、今回は焼き茄子の冷製スープを仕込みました！
是非、茄子の美味しさをシンプルに味わえるスープをお楽しみください(^.^)