2026/07/16
カナディアンクラフトビールは大阪万博のカナダパビリオンでも提供されたバンクーバーのオーシャンが新しい入荷されました♪
サイズが475mlではなく355mlなので価格も変更になります(^｡^)
明日からカナダのナチュラルワインフェアもスタートします！！
是非この機会にカナダのナチュラルワインもお楽しみください！
ついにオープン前から買ってかれこれ10年以上使っていたミートスライサーのベルトが切れ、メーカーも廃盤でベルト交換出来なかったので本日、急遽新しいスライサーを買い出しに…新品の在庫があって助かりました！
2026/07/15
だいぶ気温が上がってきました！
暑い日にぴったりのお得な1ドリンク+ミニオードブルの納涼セットや時間帯限定のハッピーアワーステーキで空調がしっかりと効いた店内で涼んで行ってください(^｡^)
今週末の3連休も上記のメニュー、ご注文頂けますので皆様のご来店お待ちしております♪
2026/07/10
フランス、バスク地方の伝統的な野菜煮込み料理のピペラードが本日よりスタートです！
ラタトゥイユに似た料理ですが、ナスやズッキーニは使用せず、玉ねぎ、パプリカの旨味、甘みとバスク地方の唐辛子ピマンデスペレットの辛味を最大限引き出し、ピペラードに半熟卵のフリット、かりかりベーコンをトッピングした一皿です♪
ディナーメニューの前菜としてはもちろん、ブランチメニューとしても満足度の高い一品ですので、ディナータイム、ランチタイム共にご注文ください(^.^)
2026/07/09
とあるフランスの動画に出ていたアンコウのブランケットが美味しそうだったので、たまたままかない用に冷凍庫で眠っていたアンコウがある事に気づいて、作ってみました！
しっかりアンコウの食感、旨味を感じられるように仕上がりソースはシンプルなバターライスとも相性が良かったのでまだまだ先の話ですが、冬に出したいメニューです(^｡^)
2026/07/08
オードブルプレートの一品でとうもろこしがたっぷりと入ったケークサレ(フランスの前菜ケーキ)と宇治田農場さんから届く赤玉ねぎときゅうりを宇治田野菜の美味しさをストレートに楽しんで頂けるように優しいマリネを仕込みました♪
どちらもオードブルプレートの一品なのでメニューにはございませんが単品でもご注文頂けますので、お声がけください(^.^)
2026/07/04
ランチコースの魚料理がキャロットヴィネグレットソースから夏に合う冷たいフレッシュトマトソースへ変更になりました(^｡^)
付け合わせはフレッシュトマトソースに合うカッペリーニとなります！
魚料理がメインでソースに合う程度のパスタですが当店では珍しいパスタをお楽しみください♪
2026/07/03
市場でイサキが美味しそうだったので仕入れて、トロントの本店と同じ調理法で仕上げる「イサキのロースト」が本日よりスタートです♪
400-500gサイズのイサキをフワフワに焼き上げ、お一人様でも複数人でシェアして頂いても楽しんで頂ける一皿です(^.^)
朝、市場に仕入れに行った時にちょうと良さそうなイサキがある時にしかお出しできませんので、ある日は是非、食べてみてください！
遅くなりましたが7月のお休みのお知らせです。
7/6(月曜日)と7/21(火曜日)はお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
2026/06/30
昨年の夏からスタートしたグラスデザートも今季スタートしました(^｡^)
自家製のアイスクリーム、ムースを中心としたシンプルで中身が見えない武骨なグラスデザートです♪
食後や、夜パフェ的な感じでお楽しみくださいませ！
2026/06/28
本日のキッシュは新作の桜エビ&春キャベツのキッシュがスタートしました♪
桜エビを空炒りし保管してた物と宇治田農場さんのキャベツを使用ししっかり桜エビの美味しさを堪能できるキッシュに仕上がりました(^.^)
昨日はたくさんキッシュのご注文頂き完売しましたが今朝新たに仕込んで今夜から復活します！
2026/06/26
夏メニューで「鱧のムニエル〜キャロットヴィネグレットソース〜」スタートしました♪
ふわっと優しく火入れをした鱧にカダイフを巻き焼き上げで外はパリパリ、中はフワフワに仕上げてさっぱりしたキャロットヴィネグレットソースと共にお召し上がりください(^｡^)
付け合わせは小芋のソテーやライスサラダとその日によって変わります！
今週末の台風はそれそうなのでご来店をお待ちしております(^^)
