お知らせ

2026/04/30

じゃがいも好きなスタッフのまかないで、10年以上ぶりポテトのペイザンヌを作りました！
生ハムの端っこと玉ねぎをじっくり炒めてキャラメリゼし、そこにダイスカットしたじゃがいもを入れじゃがいもがカリカリになるまで炒めたフランスの家庭料理です(^｡^)
今回はブレックファースト風に宇治田農場さんの平飼い卵の目玉焼きをトッピング♪
ブランチとしてメニューになりそうな一皿です！

2026/04/29

カナダからちょっと面白そうなクラフトビールが入荷しました。
スイカのピューレとキャンディをブレンドした甘酸っぱさと軽い塩味が特徴なメロンパーティです♪
これから気温が上がるこの時期にぴったりなビールだと思いますので是非飲んでみてください(^｡^)

2026/04/26

5月のお休みのお知らせです。
5/12(火曜日)と5/25(月曜日)はお休みとさせて頂きます。
ゴールデンウィークは休みなく
ランチ11:00-15:00(14:00LO)、
ディナー17:00-23:00
で営業しております！
9周年特別メニューも5/10までですので是非食べに来てくださいー♪

2026/04/23

雨がヒタヒタ降る日はまったり自家製パン作りです！
本日はバターロールとイングリッシュマフィンを焼きました(^｡^)
バターロールは良質なバターを感じながらそのまま召し上がって、イングリッシュマフィンはその他料理を挟んでオリジナルマフィンを作って楽しんでみてくださいね♪

2026/04/22

こちらもカナダ、トロントの本店では人気定番メニューのマグロのグリルです(^｡^)
本店では焼き加減を聞きますが当店ではレアステーキとしてお出ししております！
市場で仕入れたマグロに少量のハーブで味付けしてグリルしながら仕上げにバルサミコで軽くキャラメリゼして仕上げております。
写真はメインサイズですが前菜サイズでもご注文頂けます♪

2026/04/19

デザートクレープ用に仕込んでいるイチゴのコンポート液を利用して、ちょいとお遊び的にほんのりイチゴが香る自家製食パンを焼き上げました(^｡^)
それ程甘いパンではないのでお食事中にお楽しみ頂けます！

2026/04/17

GW明けまでの限定コース、9周年エレガントプリフィックスコースの写真がようやく撮れました(^｡^)
写真の料理+デザートがコースになります！
通常コースの内容ではスペシャルメニューの料理は入っておりませんが、こちらスペシャルメニューの料理から構成されたコースになります♪
是非、当店の特別コースをご堪能ください！

2026/04/16

周年メニューで一本魚の香草オーブン焼きが久しぶりに復活しています！
カナダ、トロントの本店でも時折スペシャルメニューで登場する一皿で魚のお腹にトマト、レモン、ハーブを詰め込み、身がふわふわになるように火入れをしたおすすめの魚料理です(^｡^)
現在は鯛を仕入れております。
身の外し方がわからない時はスタッフまでお声がけください♪

2026/04/13

久しぶりに周年メニューではなく定番メニューの投稿でもと、本日のキッシュはグリーンアスパラ&ベーコンのキッシュがスタートしてます！
アスパラとベーコンと言う鉄板な組み合わせでトロントの本店でも人気なキッシュを是非お楽しみくださいませ♪

2026/04/10

5年以上ぶりにフランス人シェフ直伝の「イカのファルシー」を仕込みました(^.^)
「ファルシー」とは中身をくり抜き、そこに野菜や米などを詰めたフランス料理です！
今回はイカの胴体に平貝、エビ、ゲソ、パプリカ、ズッキーニを細かく切って炒め、自家製クルトンを合わせて詰め込み、自家製のスパイシーオイルで優しいピリ辛具合で焼き上げてます♪
一口食べると口の中で日本ではあまり味わえない複雑かつ、一つにまとまった旨味が爆破する一皿です！
イカの仕入れサイズによって1~数杯でのご提供となります。