お知らせ

2026/01/24

牛ほほ肉とすじ肉でビーフシチューを仕込み、クロケット(コロッケ)にした牛肉のクロケット(^.^)
牛肉8割、じゃがいも2割くらいの割合で、お客様に出すサイズは1つ90g程のクロケットを2つお出ししているので写真より一回り大きいサイズになります！
ワインにもよく合い、食べ応えもありますが、温前菜的な一皿になります♪

2026/01/22

今週も沢山のケーキのご注文&パティシエの経験の機会を頂き、ありがとうございます！
今回は仕込み系ケーキではなく、その場で作るから美味しいをテーマに頑張っておりました♪
昨夜はお客様の目の前でデザートプレートを作る全く経験がない事にチャレンジしておりました(^｡^)
2月末または3月上旬までパティシエの卵によるケーキのご予約頂けますのでよろしくお願いします。

2026/01/19

19日&20日とかなり遅い正月休みを利用して、ようやく店内の大掃除ができました！
客室の床は剥離剤で全部さらって、新しくまたワックスがけをしてスッキリしました(^｡^)

2026/01/18

フランス、プロヴァンス地方の郷土料理、ピッサラディエールです！
飴色に炒めた玉ねぎ、アンチョビ、オリーブとエルブドプロバンス(ハーブMix)を乗せて焼いたチーズを使わないピザに似た一品です♪
カナダ、トロントの本店でも時より登場するピッサラディエールを是非、ワインと共にお楽しみください(^｡^)

2026/01/15

「Happy Steak Hour」のお知らせです！
直接ご来店、または電話予約のお客様限定でオープン当初からの定番ステーキのハンガーステーキを17:00〜19:00LOで¥1000割引の¥2000でお楽しみ頂けます♪
最近はアルバータ牛や見島牛、見蘭牛、知多牛などに少し影を潜めてしまっているハンガーステーキですが、是非この機会にお気軽ステーキディナーでお楽しみください(^｡^)

2026/01/14

昨日スタートしたメニューの一皿で、冷えた身体か温まる具沢山のフランス田舎風スープのサヴォヤードスープです！
今回はベーコン、玉ねぎ、人参、セロリ、白菜、白インゲン豆が、スープにたくさん入ってます♪
パンドカンパーニュが添えてあり、食事のスターターとして先ずは身体を温めてください(^｡^)
カナダにいた頃、冬に帰宅するとよくホストママが暖かいスープを出してくれたのを思い出す一品です！

2026/01/12

寒ーい日のまかないは急に食べたくなって宇治田農場さんの野菜と恵那鶏で身体が温まるポトフです(^｡^)
宇治田農場さんの白菜と大根はメイン級の美味しさです！
ポトフはまかないですが、明日からスタートのメニューで冷えた身体を温めてくれる具沢山のスープが始まります♪

2026/01/11

本日のキッシュはたっぷりとずわい蟹をいれた贅沢なずわい蟹のキッシュです！
通常価格での提供は難しく+¥500頂戴いたしますが、ギッチリ味が詰まったずわい蟹のキッシュを是非お楽しみくださいませ♪

2026/01/10

年末に年始分のクリームを発注したらちょいと在庫過多になったので久しぶりにクレームブリュレを焼きました！
カナダ、トロントにある本店と同じレシピで本店でも人気のデザートを是非、食後にお楽しみくださいませ♪

2026/01/08

3連休の1/12まで写真の新年特別価格メニューをご用意しております♪
是非この機会にガッツリステーキやロブスターをお得にご堪能ください(^｡^)

1月の定休日は1/19((月)、1/20(火)となっております。

よろしくお願いいたします。