お知らせ

2025/06/15

おはようございます！
人気の定番デザート、宇治田農場さんの平飼い卵、関牛乳さんのパッシャライズ牛乳、甜菜糖を使用した自家製プリン焼き上がりました(^｡^)
昔ながらの固めプリン、苦いキャメルで少し大人向けのプリンとなっております(^｡^)

2025/06/14

定番メニューのシェアメインプレートのリブアイステーキ、ラムラック(ホール)、コーニッシュヘンです(^｡^)
カナダ、トロントの本店同様のボリューム&盛り付けで、付け合わせにサラダ、ラタトゥイユ、フレンチフライがたっぷり盛り付けてありまして、複数人でワイワイお楽しみ頂けるプレートです！

2025/06/13

久しぶりにガッツリ濃厚なまかないカルボナーラ(^｡^)
パスタをお店でお客様にお出しする事は冬季限定のラザニア以外ありませんが、気が向いた日にまかないでいろいろなパスタを本気のお遊びで作っています🎶

2025/06/12

自家製パンの中でその他の仕込み等に余裕がある時に前日の夜から仕込み始めて、翌日の昼以降に焼き上がるレアキャラな良質なバターをたっぷり使ったクロワッサン(^.^)
数に限りがありますが、ご希望の方はお声がけください！

2025/06/11

今まで取り扱いがなかった舌平目のムニエルがメニューに加わりました！
300gupの食べ応えのあるサイズの舌平目にケッパー、クルトン、パセリを加えた焦がしバターソースをかけ、クラシックな仕上がりとなっております(^.^)

2025/06/10

数年前みで定番メニューだったラタトゥイユ&チーズのオムレツ、常連のお客様より「オムレツやらないんですか？」とちょくちょくお声がけを頂いており、久しぶりの復活です🎶
宇治田農場さんの平飼い卵x人気サイドメニューのラタトゥイユの最強コンビで、トロント時代の土曜日の営業前のまかないでよくフランス人シェフが作ってくれていた個人的に思い出のある一皿です！

2025/06/09

予約が薄かった週末ですが、たくさんのご来店頂きありがとうございます！
写真は本日のクレープ、ブラッシュアップされたバナナ、キャラメルナッツ&チョコレートのクレープです♪
グラスデザートのもう一つの目的である定番デザートのブラッシュアップ。
モチモチのクレープ、カスタードはそのままながらバローナ社のチョコレート、カカオパウダーからソースを作り、オーガニックメープルシロップでキャラメリゼしたくるみ、立て方を変えたクリームと以前よりパワーアップしてます！　

2025/06/08

カナダ、トロントの本店で1日だけ登場した幻の一皿、チキンソテー〜カレークリームソース〜が久しぶりの登場です♪
定番メニューのチキンソテーのカレーverで、隠し味にバナナを使用して、病みつきになる旨旨な一皿です！付け合わせのポテトとも非常に相性の良いソースでポテトにたっぷり絡めてお召し上がりください(^.^)

2025/06/07

新メニューの「鱧のカダイフ巻き〜人参のヴィネグレットソース〜」です🎵
鱧をカダイフと言う繊維状の生地で包み、鉄板で揚げる様に焼き上げ、下にはムール貝を使ったクスクスのサラダ仕立て、甘みと酸味のある人参ヴィネグレットソースを使った一皿です(^｡^)
今回のおすすめメニューは新メニューの他に昔定番メニューにあった料理なと新旧入り混じったメニュー構成となっております！

2025/06/06

ランチメニューに夏季限定で宇治田農場さんの平飼い卵料理、国産小麦x天然酵母の自家製パンを中心とした1ドリンク付きのブランチプレートが登場！！
実は贅沢な朝食プレート的な一皿を作るのが好きでたまにまかないで作っていましたが、食欲が落ちる夏季に贅沢な朝食プレート、またはワインにも合う構成で楽しんで頂けるブランチプレートです🎵