お知らせ – ページ 2

2026/04/23

雨がヒタヒタ降る日はまったり自家製パン作りです！
本日はバターロールとイングリッシュマフィンを焼きました(^｡^)
バターロールは良質なバターを感じながらそのまま召し上がって、イングリッシュマフィンはその他料理を挟んでオリジナルマフィンを作って楽しんでみてくださいね♪

2026/04/22

こちらもカナダ、トロントの本店では人気定番メニューのマグロのグリルです(^｡^)
本店では焼き加減を聞きますが当店ではレアステーキとしてお出ししております！
市場で仕入れたマグロに少量のハーブで味付けしてグリルしながら仕上げにバルサミコで軽くキャラメリゼして仕上げております。
写真はメインサイズですが前菜サイズでもご注文頂けます♪

2026/04/19

デザートクレープ用に仕込んでいるイチゴのコンポート液を利用して、ちょいとお遊び的にほんのりイチゴが香る自家製食パンを焼き上げました(^｡^)
それ程甘いパンではないのでお食事中にお楽しみ頂けます！

2026/04/17

GW明けまでの限定コース、9周年エレガントプリフィックスコースの写真がようやく撮れました(^｡^)
写真の料理+デザートがコースになります！
通常コースの内容ではスペシャルメニューの料理は入っておりませんが、こちらスペシャルメニューの料理から構成されたコースになります♪
是非、当店の特別コースをご堪能ください！

2026/04/16

周年メニューで一本魚の香草オーブン焼きが久しぶりに復活しています！
カナダ、トロントの本店でも時折スペシャルメニューで登場する一皿で魚のお腹にトマト、レモン、ハーブを詰め込み、身がふわふわになるように火入れをしたおすすめの魚料理です(^｡^)
現在は鯛を仕入れております。
身の外し方がわからない時はスタッフまでお声がけください♪

2026/04/13

久しぶりに周年メニューではなく定番メニューの投稿でもと、本日のキッシュはグリーンアスパラ&ベーコンのキッシュがスタートしてます！
アスパラとベーコンと言う鉄板な組み合わせでトロントの本店でも人気なキッシュを是非お楽しみくださいませ♪

2026/04/10

5年以上ぶりにフランス人シェフ直伝の「イカのファルシー」を仕込みました(^.^)
「ファルシー」とは中身をくり抜き、そこに野菜や米などを詰めたフランス料理です！
今回はイカの胴体に平貝、エビ、ゲソ、パプリカ、ズッキーニを細かく切って炒め、自家製クルトンを合わせて詰め込み、自家製のスパイシーオイルで優しいピリ辛具合で焼き上げてます♪
一口食べると口の中で日本ではあまり味わえない複雑かつ、一つにまとまった旨味が爆破する一皿です！
イカの仕入れサイズによって1~数杯でのご提供となります。

2026/04/08

トロントの本店の人気サラダ、グリルチキンのシーザーサラダも9周年メニューでお楽しみ頂けます♪
健康に育てられた恵那鶏胸肉をグリルして自家製のシーザードレッシング&クルトンとベーコン、チーズをトッピングして、お一人様ならこの一皿で夕食として成り立つおすすめのサラダです(^｡^)
グリルチキンシーザーサラダは単品または、9周年コースでもお選び頂けます！
また、ステーキなどの付け合わせにあるサラダをシーザーサラダへ変更もできますので、お声がけください♪

2026/04/06

9周年メニューで久しぶりにカナダ、トロント本店でやっていた、サンドウィッチ(バーガー)メニュー「Julesバーガー」「Julesクラブ」「パン•バニャ」の3種類復活してます。
オーダーが入ってから肉を挽き、牛肉100%つなぎなしのパティで作るJulesバーガー。
恵那鶏胸肉のグリル、ベーコンがメインで鉄板な組み合わせのJulesクラブ。
パン•バニャは名前からどんなサンドウィッチか想像するのが1番難しいですが、イタリア産の美味しいツナを使用したニース風サラダのサンドウィッチVer.です。
サンドウィッチのパンはもちろん国産小麦&天然酵母で焼き上げる自家製パン。
全てのサンドウィッチにサラダ&フレンチフライが付け合わせでついてきます！
是非、ワイン片手に久しぶりのサンドウィッチメニューをお楽しみください♪

2026/04/05

今月からの9周年メニューはカナダ、トロントにある本店のメニューと同じという事でデザートメニューも通常メニューから少し変更しております。
自家製プリンは卵を楽しめるクレームブリュレにムースは贅沢にヴァローナ社のチョコレートを使用したチョコレートムースに、タルトは本店の定番&当店でタルトをスタートした時に1番最初に作ったブルーベリーのタルトになっております(^.^)
是非、食後にデザートをお楽しみくださいませ♪