お知らせ – ページ 2

2022/11/06

本日のまかない料理は急に作りたくなって材料があったので海老クリームコロッケ(^.^)
海老の殻を空炒りし、細かく砕いてネタに混ぜ込み口の中で海老が広がり、パン粉は自家製クルトンでほんのりハーブ香る、なかなか贅沢なコロッケが完全しました！

2022/11/05

お客様が天然記念物の見島牛を持ち込まれたので、いつもはメイン料理にしていましたが、今回は「怒られるかも」と思いつつ…黄金色の贅沢なコンソメスープにしちゃいました(^｡^)
見島牛のポテンシャルの高さを堪能できる透き通ったスープに仕上がりました！

2022/11/04

今年も牡蠣料理スタートしました！
牡蠣のエスカルゴ バター焼き(^｡^)
牡蠣の旨みたっぷりなバターもバゲットにつけて楽しんでください。

2022/11/03

パーティテイクアウト(^｡^)
事前予約でこんな感じのテイクアウトもご注文頂けますー！
あと遅くなりましたが11月のお休みです。
11/7(月曜日)と15(火曜日)はお休みとなりますがその他の日は営業しておりますのでよろしくお願い致します。

2022/10/31

先日、市場で美味しいムール貝を変えたので何年ぶりだろうってくらい久しぶりにムール貝の香草パン粉焼きを仕込みました！
ディナータイムのオードブルプレートの中の一品としてお出ししておりますが、単品でもご用意できますのでお気軽に申し付けください(^.^)

2022/10/26

通常は玉ねぎを使用しますが、今回は宇治田農場さんのキャベツでフランス伝統料理、じゃがいものブーランジェールを仕込みました！
素朴でさやしいおいしさで、肉料理にも魚料理にも合う名脇役です(^｡^)

2022/10/24

非常にシンプルですが、期間限定デザートで無花果のコンポート(^.^)
優しくコンポートした無花果の美味しさをお楽しみくださいませ！

2022/10/22

今年もようやく白子に味が乗ってきましたので、季節の人気メニュー「白子のムニエル　〜焦がしバターソース〜」スタートしました(^｡^)
是非、美味しい白子を堪能してください！

2022/10/21

宇治田農場さんのネギをたっぷり使用した本日のキッシュ！
玉ねぎはキャラメリゼして、その下にはたっぷり長ネギが潜んでいます。
宇治田農場さんの美味しいネギをストレートに楽しんで頂ける一品です^_^

2022/10/19

アルバータ牛(AAA)リブキャップステーキ！
オープン以来定番ステーキとしてアンガス牛サガリをご用意しておりましたが、もっと気軽にアルバータ牛を楽しんで頂きたく入荷がある限りリブキャップステーキに変更しました(^｡^)
そしてランチコースのステーキもアルバータ牛に切り替えましたので是非アルバータ牛をお楽しみください！