お知らせ – ページ 2

2025/08/29

ちょいと追加で天然記念物の見島牛をゲットしましたのであと6食程ですが、見島牛ステーキお出しできます！
今回の追加分は見島牛ステーキコースはもちろん、見島牛ステーキ150g単品、見島牛ガーリックライス単品でアラカルトでもご注文頂けますので年に数回しかないこの機会に見島牛を堪能してください(^.^)

2025/08/27

タルトが巨峰のタルトへ切り替えに伴い、グラスデザートも巨峰へ切り替わりました！
巨峰のコンポート、巨峰のムース、巨峰のシャンティ、シナモンのアイスクリーム、プラムのアイスクリーム、メープルシロップのキャラメルナッツの構成になっております(^｡^)

2025/08/26

9月下旬にドリンク、フード、ワインリストメニューの変更を予定しておりまして、その中でソフトドリンクとしてフランスのワインに使用するブドウで作ったアラン•ミリアのプレミアムブドウジュースの取り扱いをスタートする為、まずはスタッフ達と5種類の試飲(^｡^)
この中から2〜3種類がメニューに入る予定です！

2025/08/22

久しぶりの自家製ソーセージ復活です♪
月に2頭しか入荷はしない美味しい例の豚を使用して肉肉しいソーセージに仕上げてあります(^.^)
是非、ビールと共にお楽しみください！
お盆連休が終わり今週末は予約少なめです。
皆様のご来店お待ちしております！！　

2025/08/21

今季も1番人気タルトの巨峰のタルト、スタートしました(^｡^)
赤ワインでじっくり&優しくコンポートした巨峰をふんだんに使用したタルトになります♪
巨峰のタルトスタートに伴い、ムース、グラスデザートも巨峰へ切り替わります！

2025/08/19

お盆期間中、たくさんのご来店ありがとうございます！
写真は見島牛の筋からコンソメをとってパセリと見島牛すじ肉を固めた見島牛のジャンボンペルシェ(^.^)
忙しくさせて頂き、ちょいと腰がやばいので8/20のランチは13:00LO、13:30閉店とさせて頂きメンテナンスしてきます！
よろしくお願いいたします。

2025/08/17

夏の定番でたっぷりの海鮮をトッピングした贅沢な海鮮マリネのサラダ、スタートです(^.^)
ワイン片手にメインとしておひとり様であっさりとした夕食に、複数人でシェアして前菜的なポジションにとマルチに活躍するサラダです♪

2025/08/15

年間十数頭しか出回らない幻の和牛、見島牛ステーキをたっぷり150g堪能できる、見島牛ステーキコース、あと数食ですがお出しできますー！
次回、入荷は未定ですので、是非この機会に見島牛をお楽しみくださいませ(^-^)

2025/08/13

一時、フォアグラの高騰で大変好評を頂いておりましたが休止し、久しぶりの登場となりました、フォアグラのテリーヌです(^｡^)
一晩ブランデー等でマリネし、翌日優しくじっくり火入れをしたフォアグラのテリーヌをワイン片手に是非、お楽しみくださいませ♪

2025/08/11

数年ぶりにガーリックライス復活です！
天然記念物の見島牛の脂からラードを仕込み、宇治田農場さんの平飼い卵と味付けは塩、胡椒で仕上げで見島牛のポテンシャルの高さを味わえるガーリックライスに仕上がっております(^｡^)
こちらは単品でご注文頂けますが、見島牛コースがない日はご飯を炊く作業からスタートになりますのでお早めにご注文くださいね♪