お知らせ – ページ 4

2024/08/11

例年より少し早いですが一気に気温が上がりとうもろこしの美味しさピークが短かったので、今季はカボチャの冷製スープへ切り替わりました！！
宇治田農場さんのカボチャをメインにカボチャの美味しさを純粋にストレートにお楽しみ頂けるスープです(^｡^)

2024/08/09

今年も一年で一番人気のタルト、「巨峰のタルト」スタートしました！
愛知県産の種無し巨峰を優しくじっくりと赤ワインでコンポートにし、大量に乗せた人気タルトを是非、食後にお楽しみください(^ ^)

2024/08/08

本日よりより夏らしい新しいスペシャルメニューがスタートします(^｡^)
その中の一品で「タスマニアサーモンのスモーク」
燻製の煙を冷やしながら、温度に気をつけてながらじっくり数時間かけて、冷燻をしたスモークサーモンを厚切りでご提供します！
シンプルな見た目ですが非常に手のかかった一品をお楽しみくださいー

2024/08/06

久しぶりのまかない投稿(^.^)
急遽、パスタが作りたくなったので即席ラグーを仕込んでパッケリでなかなか贅沢なパスタ！
暑い中頑張ってくれているスタッフ用のおやつと
して普段は作らないタイプのパン、ブリュレロール焼き上げました。

2024/08/02

急遽、久しぶりにシフォンケーキ焼きました！
一般のシフォンケーキとは違い、油の代わりに良質なバターを使用し、宇治田農場さんの卵、国産小麦、甜菜糖で焼き上げたシフォンケーキは軽くて優しく甘さが特徴です。
メニューには載っておりませんが、是非お声がけください！

2024/08/01

オーガニックの緑ルバーブがあったので10年ぶりくらいにルバーブジャムを仕込みました！
国産小麦&天然酵母の自家製食パンに乗せて口直し的な一品としてオードブルプレートでお出ししてますが、自家製パン盛り合わせにも付けれますのでお声がけくださいー

2024/07/29

本日のタルトが「桃のタルト」から好き、苦手がはっきり分かれる賛否両論の「レモンタルト」へ切り替わります！
国産レモンをふんだんに使い、レモンの香り、酸味を楽しんで頂く酸っぱ甘いタルトです(^.^)

2024/07/26

今週末はお店の両サイド(覚王山&仲田)でお祭りがありますが、通常通り営業しております(^｡^)
写真は手前からリブアイステーキ、ラムラックのロースト、コーニッシュヘンで暑い夏、涼しい店内で是非お肉料理を食べて体力をつけてください！

2024/07/24

新しく「ウズラのロースト」がメニューに加わりました！
トロントの本店で働いていた当時と全く同じ調理法で焼き上げてご提供します(^｡^)
ウズラのしっかりとした旨みを是非、お楽しみください。

2024/07/23

8月のお休みのお知らせです。
8/7(水曜日)、26&27(月曜日、火曜日)はお休みとさせて頂きます。
お盆期間中も通常通り営業しておりますのでご予約お待ちしております！