お知らせ – ページ 4

2025/06/09

予約が薄かった週末ですが、たくさんのご来店頂きありがとうございます！
写真は本日のクレープ、ブラッシュアップされたバナナ、キャラメルナッツ&チョコレートのクレープです♪
グラスデザートのもう一つの目的である定番デザートのブラッシュアップ。
モチモチのクレープ、カスタードはそのままながらバローナ社のチョコレート、カカオパウダーからソースを作り、オーガニックメープルシロップでキャラメリゼしたくるみ、立て方を変えたクリームと以前よりパワーアップしてます！　

2025/06/08

カナダ、トロントの本店で1日だけ登場した幻の一皿、チキンソテー〜カレークリームソース〜が久しぶりの登場です♪
定番メニューのチキンソテーのカレーverで、隠し味にバナナを使用して、病みつきになる旨旨な一皿です！付け合わせのポテトとも非常に相性の良いソースでポテトにたっぷり絡めてお召し上がりください(^.^)

2025/06/07

新メニューの「鱧のカダイフ巻き〜人参のヴィネグレットソース〜」です🎵
鱧をカダイフと言う繊維状の生地で包み、鉄板で揚げる様に焼き上げ、下にはムール貝を使ったクスクスのサラダ仕立て、甘みと酸味のある人参ヴィネグレットソースを使った一皿です(^｡^)
今回のおすすめメニューは新メニューの他に昔定番メニューにあった料理なと新旧入り混じったメニュー構成となっております！

2025/06/06

ランチメニューに夏季限定で宇治田農場さんの平飼い卵料理、国産小麦x天然酵母の自家製パンを中心とした1ドリンク付きのブランチプレートが登場！！
実は贅沢な朝食プレート的な一皿を作るのが好きでたまにまかないで作っていましたが、食欲が落ちる夏季に贅沢な朝食プレート、またはワインにも合う構成で楽しんで頂けるブランチプレートです🎵

2025/06/05

梅雨が来る前に夏がやってきたような気温になって来ましたので、今季は例年より早く恒例の1ドリンク&前菜盛り合わせがセットになった「Jules夏季セット」をスタートしました♪
暑い日orジメジメした日にJulesへ涼みに来てくださいまし(^｡^)

2025/06/04

本日のタルトは大好き、苦手がはっきり分かれる賛否両論のレモンタルト始まりました！
湿度も気温も上がってきて、そんな季節に爽やかな国産レモンの香りと酸味を楽しんでもらえる、そんなタルトです🎵
是非食後にお楽しみくださいませ。

2025/06/03

本日のキッシュは宇治田農場さんのキャベツとタスマニアサーモンをたっぷり使用した、タスマニアサーモンとキャベツのキッシュです🎵
タスマニアサーモンのキッシュはお客様にもスタッフにも人気なキッシュで、是非、食べてみてください！

2025/06/02

おはようございます！
今週はご予約も少なめですので、是非食べに来てくださいまし(^｡^)
写真は週末営業後にスタッフ達と新メニューの試作&試食会で、次のメニューでは鱧が登場します🎵
前職で鱧の骨切りのコツがなかなか掴めず「先ず思いっきり切ってみな」とアドバイスを頂き、一度、遠慮なく鱧の千切りをした思い出が…笑　おかげさまで骨切りのコツが掴めました！
どんな料理で出てくるかお楽しみにしてくださいー

2025/06/01

シェアコースのオードブルプレート(^.^)
いろいろ乗ってますが、宇治田農場さんのキャベツのマリネ、カブのマリネが口直し的存在に思われますが「野菜が美味しい」良い出来になっておすすめです！
あとトロントの本店では冷製マッシュポテトとしてある独特なポテサラも久しぶりに仕込み、こちらもおすすめの一品です🎵

2025/05/31

フレンチオニオンスープが夏季休止に入りましたので、宇治田農場さんのカリフラワー、そら豆、玉ねぎ、じゃがいも、グリーピースのスープがスタートしました！
宇治田農場さんから送られてくる野菜次第の配合で仕込むスープですので今ある味のスープは再現不可能なスープです　笑
基本、冷製スープでお出ししますが、温かいしてお出しもできますので、その際はお声かけください(^.^)