知多牛ハツのソテー

2026/03/25

朝市場で知多牛のハツがあったので、ついつい衝動買いしてまかないに(^｡^)
昔トロントの本店で働いていた頃にフランス人シェフから教えてもらった伝統的な牛レバーの調理法で仕上げたらなかなか美味しい一皿に仕上がりました！
近々メニューに取り入れたい一皿です♪