新メニュー　牡蠣のスープ

2024/01/13

新メニュー「クラシックな牡蠣のスープ」
一見するとシンプルなスープに見えますが…先ず数種類の白身魚からスープドポワソンを作り、アサリからスープを作り、その二つのスープを合わせて更に牡蠣を入れたクラシックフレンチスープです！
昨年試作を繰り返しようやくメニューになりました。
複雑な味わいのクラシックスープを楽しみながら冷えた身体を温めてください(^｡^)