きのこのリゾット

2025/09/13

久しぶりにリゾットの登場です♪
数種類のきのこと野菜からフォン(出汁)を仕込み、そのフォンで炊いたリゾットの上にきのこのソテーをトッピングした、東京で働いていた頃の一皿でこの時期、お気に入りのスペシャルメニューの一つです(^｡^)