2026/02/10
ちょうどパティシエの卵の子が東京へ就職しちゃう前に教えたいと考えていたので、寒ーい夜の日にしか仕込めないチョコレートを10年ぶりに仕込みました！(型が無かったのでてきとーな100均の型ですが…)
その子はチョコレートを作り出した瞬間から「何やってんの？」と戸惑い、完成して味見をするとチョコレートの香り口溶けに「何がどうなってる？何で？」と一般的なチョコレートの作り方からすると非常識過ぎる作り方と完成度の高さに驚愕しておりました(^.^)
あとはその子が教えた事をちゃんと消化して上手く活用してくれるといいなぁー
