深夜の試作タイム

2026/09/12

営業終了後の試作タイム(^｡^)
数種類の白身魚のムースとエビのパイ包み焼きです！
まだまだムースの固さなど調整が必要ですが来月からメニューに入れていきたいなぁと思える試作になりました(^｡^)
ボリュームや動線を考えてディナーメニューだけでなくランチプリフィックスコースの本日の魚料理としても出して行く予定です♪