水タコのスモークカルパッチョ

2026/06/25

水タコのスモークカルパッチョもスタートしました(^｡^)
昨季はシンプルにカルパッチョでお出ししておりましたが今季は数時間かけて水タコを冷燻にかけてからカルパッチョに仕上げており、燻製の香りと共に水タコの旨味、食感をお楽しみくださいませ♪