お知らせ – ページ 10

2023/11/27

気温もだいぶ下がってきましたので、今冬もタスマニアサーモンのパイ包み焼きがスタートしました！
パイの中にはほうれん草のフィリングとタスマニアサーモンとシンプルな構成となっております。
熱々で食べ応えのある一皿で身体を温めてください(^^)

2023/11/26

12月のお休みのお知らせ。
誠に勝手ながら12/11(月曜日)と12/31(日曜日)はお休みとさせて頂きます。
新年は1/1より営業しておりますので、よろしくお願いいたします。

2023/11/24

たっぷりのリンゴを使用したタルト・タタン、スタートしました(^.^)
バターを使用しないでシンプルに仕上げたトロントの本店でも人気のタルト・タタンを自家製アイスクリームと共にお楽しみください！

2023/11/19

この時期定番メニューの「白子のムニエル　〜焦がしバターソース〜」
白子の白くなり味が乗ってきましたのでスタートしました！
白子を鉄板でプリプリに焼き上げ、少し酸味のあるバターソースで仕上げた一品を是非お楽しみください(^｡^)

2023/11/16

今朝、おすすめして頂いた豚をサンプルで仕入れてスタッフと試食…昔初めてもち豚肉を食べた時の感動を超える物は無いと思っていたけど、それを軽く超えて来たー！豚肉が苦手でましてや脂身なんて食べれないスタッフに食べさせたら「何これ？豚肉が苦手な人程食べて欲しい」と感動しておりました！
月に2頭しか入らないので確約はできませんが、クリスマスディナーや年末年始営業に使いたいなぁー

2023/11/15

クリスマスディナーご予約受付開始のお知らせです！ 今年も12/15-25の期間、クリスマスディナーコースをご用意させて頂きます(^｡^) 2023年の感謝コースですので、いろいろ値上がりが続く中、昨年と同じ価格で鮑、ポルチーニ、オマール海老、知多牛と豪華な食材を使用した一年で一番お得なコースです。 皆様のご予約お待ちしております♪

2023/11/11

続々と牡蠣や白子など冬の食材が入荷し冬メニューが始まってます！
その中の一品でポルチーニ茸のマカロニグラタンになります(^.^)
チーズの下に隠れて見えませんが中にはごっそりポルチーニ茸が入っていて、ガッツん旨い一皿になりますー！

2023/11/08

明日の特別コースで食パンを使いたかったので、久しぶりに国産小麦&天然酵母で食パンを焼きました(^｡^)
味見がてらサンドウィッチのパンバニヤ(ツナのサンドウィッチ)をまかないで！
パンが無くなり次第終了ですが、久しぶりにサンドウィッチありますー

2023/11/07

定番メニューの本日の魚料理は仕入れによってお魚の種類や火入れ方法は変わりますが、グリルまたはムニエルで火入れした魚をラタトゥイユを少しクリームで伸ばしたラタトゥイユソースです！

2023/11/03

インポーターさんから紹介頂いたカリフォルニアのアブストラクト入荷しました！
複雑な香りに、骨格のしっかりとしたまろやかな味わいで是非お肉料理と合わせてお楽しみください(^｡^)