お知らせ – ページ 12

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タスマニアサーモンバーガー

2023/02/19

「タスマニアサーモンバーガー」
国産小麦&天然酵母の自家製バンズに人気前菜メニューの「タスマニアサーモンのタルタル」を少し焼き固めたサーモンパティを挟んだ裏メニューのバーガーです!
メニューには載せていませんが、ご注文頂けますのでお気軽にお声掛けください。

キャラメルアーモンドタルト

2023/02/13

本日のタルトがタルト・タタンからキャラメルアーモンドのタルトへ代わりました!
切る際に力が必要ですが、ガッツリアーモンドの美味しさをしっかり味わって頂けるタルトです(^.^)

リーダニョー

2023/02/09

なかなか入手困難なお肉が入荷しました!
リーダニョー(子羊の胸腺肉)のムニエルです。

胸腺は大人になると消えていく、仔牛や仔羊等にだけある器官で、プリっとした白子のような濃厚さと食感が特徴のお肉です。

東京で働いてたお店のメニューにあり、お気に入りの食材だったので気長に探していたらようやく見つかりました!

是非食べてみて下さい(^。^)

 

 

マグロのレアステーキ

2023/02/03

今年は懐かしい料理をいっぱいやっていこうと思いまして、市場でマグロを仕入れてきました!
カナダ、トロントの本店での定番メニューの一つ、マグロのレアステーキ本日よりスタートです(^。^)
レアに焼き上げたマグロをバルサミコビネガーで仕上げた独特の一皿をお楽しみください。

フレンチトースト

2023/01/31

本日のフレンチトースト(^。^)

宇治田農場さんの卵、飛騨パッシャライズ牛乳と甜菜糖のアパレイユを国産小麦&天然酵母の自家製パンにしっかり漬け込んだ贅沢なフレンチトーストです!
ご提供まで15分ほどお時間を頂きますが、是非食べてみてください!

ベイクドチーズケーキ

2023/01/27

東京で働いていた頃に焼いていたベイクドチーズケーキをかなり久しぶりに焼きました!
ゴーダとクリームチーズをたっぷりと使用した濃厚なチーズケーキをお楽しみください(^^)

アルバイト募集&2月のお休みのお知らせ。

2023/01/27

2月のお休みと、アルバイト募集のお知らせ!

今期スタッフ大量卒業に伴い、アルバイトして頂ける方を募集しております!
ご興味のある方は「052-759-4200」までお電話ください(^。^)

2月のお休みですが、6日(月曜日)と21日(火曜日)をお休みさせて頂きます。

よろしくお願い致します。

ドライフルーツのライ麦パン

2023/01/25

仕込みが落ち着いてる日に新しいパン作り(^.^)
ドライフルーツのライ麦パン!
チーズプレートやシャリキトリエの付け合わせパンとしてお出しします。

骨付きもち豚スペアリブの煮込み

2023/01/24

久しぶりにもち豚肉の骨付きスペアリブが入荷しましたので昔カナダ、トロントの本店にあったメニューで、野菜とお肉、白ワインで煮込んだシンプルなスペアリブの煮込みを仕込みました(^。^)
寒い日に温まる煮込み料理を是非!

魚のブレゼ

2023/01/20

本日の魚料理の「鱈のブレゼ」です!
ブレゼとはフランス料理の調理法で食材を蒸しながら煮ていきます。
魚の種類は仕入れによって変わりますが、ふわふわのお魚と食材の旨みを吸ったじゃがいもをお楽しみください(^。^)