お知らせ – ページ 19

2024/09/12

カナダ産のオマールの腕の殻からアメリケーヌを仕込みベシャメルと合わせて中にたっぷりの身が入ったオマール海老のテルミドール(グラタン)です！
メニューには無いですがご予約頂けましたらオマールを仕入れてご提供できますので、お気軽に問い合わせください(^.^)

2024/09/10

久しぶりにタイミングよく、知多牛「響」のトマホークステーキ(1.5kg)が市場にあったのでパーティー料理のメインとして1時間くらいかけ豪快に焼き上げ、贅沢にポルチーニソースを添えてお出ししました！

2024/09/07

かなり大量に仕入れましたが、ご好評頂き、数量限定の50%OFFステーキも残りあと僅かになってきました！
このお得な機会に是非、カナダで一番有名なブランド牛のアルバータ牛をお楽しみください(^｡^)

2024/09/06

樹グラスの平田さんから連絡があり、10/1より樹グラスが(ショートステム)2脚セット¥17600から¥22000に値上がりします。
当店にも販売用樹グラス(ショートステム)ございますので値上がり前にお買い求めの方はご連絡下さい。
よろしくお願いいたします。

2024/09/04

非常に美味しい例の豚と健康に育てられた恵那鶏のレバー、たっぷりのピスタチオを使ったパテ ド カンパーニュを仕込みました！
豚&鶏の美味しさをストレートに味わって頂きたいので余分な物を排除し、塩、胡椒、少量のスパイスのみを使用し、パテ ド カンパーニュとしての風味を感じつつ豚&鶏の美味しさを楽しんで頂けるパテに仕上がってます(^｡^)

2024/09/02

9月のお休みのお知らせです。
誠に勝手ながら9/9(月曜日)&24(火曜日)はお休みとさせていただきます。
また9/2(月曜日)は都合の為、21:30閉店とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
写真は先日のまかないパスタ、サワラのパスタ(^｡^)

2024/09/01

昔、宇治田農場さんでお世話になってから茄子が好きになり、実はいろいろ茄子料理を作っていまして、今回は焼き茄子の冷製スープを仕込みました！
是非、茄子の美味しさをシンプルに味わえるスープをお楽しみください(^.^)

2024/08/29

カナダ名物料理と言えば「プーティン」！
フライドポテトにチーズ、グレービーソースをかけた非常にジャンキーな料理で、日本でなかなか提供しているお店が少ないですが当店では定番メニューでいつでもお楽しみ頂けます！

2024/08/20

定番メニューの鴨のコンフィ(^.^)

骨付き鴨のもも肉を一晩マリネし、鴨のラードでじっくりコンフィに仕上げていきます。

付け合わせはその時によって変わりますが今回は宇治田農場さんねじゃがいもをガレットにして添えてあります！

是非付け合わせもしっかり楽しんでください。

2024/08/18

誠に勝手ながら8/19(月曜日)はお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。